筍とタラの芽

その1　筍様

本日早朝、再度筍堀りに。

少～しだけ採れました。

★★竹林の写真★★

朝早いのでまだモヤがかかってます

★★筍さまの写真★★

実はここの筍、えぐみがほとんどありません！あく抜きは一応します。。。

昨年の猛暑とその後の少雨のせいでしょうか、今年は不作らしいですね。

ただ、リンゴの開花が微妙に遅いので、まだまだあきらめません。

もしかしたら気温の上がり方で出てくるかもしれません。

あきらめないのが肝心です！

その2　タラの芽

日中は自宅脇に植えているタラの木を切り詰めつつタラの芽の収穫。

★★タラの芽★★

昨日曇り空の中での写真です・・・
後ろの葉っぱが出だしたのは胡桃の木・・・ほかにもあるので本日伐採してしまいました。

その3　収穫の喜び！
筍はシンプルに炊いて、タラの芽は天ぷらで夕飯で食しました。

春の味覚を堪能！

私自身、料理はしないので、天ぷらの写真は無しです…。あしからず。